Il banco da falegnameè lo strumento essenziale per la lavorazione manuale del legno, perché permette di tenere fermi i legnami nelle posizione più conveniente e comoda per svolgere le lavorazioni.
Una lavorazione molto importante è la piallatura, realizzata con gli strumenti rettangolari appesi alla parete, che sono costituiti di legno e metallo e hanno diverse conformazioni poichè ognuna avrà un effetto differente: sbozzare, rifinire, realizzare pezzi curvi o dritti.